Métodos de Pesquisa em Nutrição de Monogástricos

Métodos de Pesquisa em Nutrição de Monogástricos

O conteúdo deste livro enfoca a Avaliação de Alimentos e Exigências Nutricionais dos Animais Monogástricos, tem por finalidade auxiliar os pós-graduandos, os pesquisadores e os nutricionistas em geral no planejamento, na execução e na análise de dados de experimentos realizados para avaliar alimentos e determinar as exigências nutricionais para animais monogástricos.

Este livro é baseado nas experiências dos autores Nilva Kazue Sakomura e Horacio Santiago Rostagno adquiridos no desenvolvimento das pesquisas realizadas durante suas carreiras científicas. Além dos conceitos e princípios, são feitas críticas e sugestões aos métodos, e propostos protocolos experimentais fundamentados nas metodologias padronizadas e desenvolvidas em pesquisas realizadas na UNESP de Jaboticabal e na UFV.

Sumário

Planejamento dos Experimentos com Monogástricos

Capítulo 1

Planejamento dos Experimentos com Monogástricos - 01

Avaliação de Alimentos

Capítulo 2

Metodologias para Avaliar o Conteúdo de Energia dos Alimentos - 31

Capítulo 3

Metodologias para Avaliar o Conteúdo de Proteína e Aminoácidos dos Alimentos - 67

Capítulo 4

Metodologias para Avaliar a Disponibilidade de Minerais e Vitaminas - 99

Capítulo 5

Métodos para Formular Rações e Avaliar Alimentos - 120

Exigências Nutricionais

Capítulo 6

Método Dose-Resposta para Determinar Exigências Nutricionais - 132

Capítulo 7

Método Fatorial para Determinar Exigências de Energia - 160

Capítulo 8

Método Fatorial para Determinar Exigências de Proteína e Aminoácidos  - 191

Capítulo 9

Avaliação da Qualidade da Proteina e Determinação das Exigências de Aminoácidos - Método de Goettingen - 221

Capítulo 10

Determinação da Relação Ideal dos Aminoácidos Essenciais: Método da Deleção - 232

Capítulo 11

Isótopos Estáveis em Pesquisa com Nutrição Animal - 245