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Conexão Ecológica - Novas Relações Entre Agricultores e Consumidores

Conexão Ecológica - Novas Relações Entre Agricultores e Consumidores

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A obra aponta caminhos para a reconstrução do relacionamento entre agricultores e consumidores, explicando por que utilizar canais curtos na comercialização de alimentos produzidos em base ecológica é a maneira mais sustentável para a oferta e o consumo de produtos saudáveis, do local, da estação e mediante preço justo. Relatando experiências do Brasil e de várias partes do mundo, o autor mostra que, ao se engajar em uma proposta desse tipo, o consumidor assume o papel de ator e o alimento passa a ter uma identidade, mantendo vivas as tradições, a cultura, a sabedoria e a economia local.

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Características


  • Edição: 1
  • Editora: Iapar
  • Autor: Moacir Roberto Darolt
  • ISBN: 9788588184435
  • Data de Publicação: 2012
  • Número de páginas: 162