Manual de Rastreabilidade para a Cadeia Produtiva da Manga
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Manual de Rastreabilidade para a Cadeia Produtiva da Manga
Estoque: 1Disponibilidade: Imediata
Este livro foi elaborado para oferecer aos produtores e processadores de manga suporte na aplicação de rastreabilidade. Pode ser aplicado a outras cadeia de frutas, considerando-se as devidas adequações, uma vez que apresenta aspectos gerais da cadeia produtiva de frutas, conceitos de rastreabilidade e segurança alimentar. Acompanha esta obra um CD com um software de implantação de um sistema de rastreabilidade, visando facilitar a implementação e controle dos lotes de produção, bem como o registro de informações que promovam a rastreabilidade na cadeia produtiva de frutas.
- Editora: UFV
- Autor: Ramos, Afonso Mota
- ISBN: 9788572693073
- Edição: 1
- Data de Publicação: 2007-01-01 00:00:00
- Número de páginas: 92