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Manual de Rastreabilidade para a Cadeia Produtiva da Manga

Manual de Rastreabilidade para a Cadeia Produtiva da Manga

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             Este livro foi elaborado para oferecer aos produtores e processadores de manga suporte na aplicação de rastreabilidade. Pode ser aplicado a outras cadeia de frutas, considerando-se as devidas adequações, uma vez que apresenta aspectos gerais da cadeia produtiva de frutas, conceitos de rastreabilidade e segurança alimentar. Acompanha esta obra um CD com um software de implantação de um sistema de rastreabilidade, visando facilitar a implementação e controle dos lotes de produção, bem como o registro de informações que promovam a rastreabilidade na cadeia produtiva de frutas.

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Características


  • Editora: UFV
  • Autor: Ramos, Afonso Mota
  • ISBN: 9788572693073
  • Edição: 1
  • Ano: 2007
  • Número de páginas: 92

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