Tanino no grão de sorgo: bases fisiológicas e métodos de determinação

Circular Técnica 26 Páginas

Ano da Publicação: 1997

Tipos de compostos fenólicos presentes no grão; formação do complexo tanino - proteína; vantagens da presença do tanino; desvantagens do tanino no grão; remoção do tanino através de métodos de desintoxicação; métodos para quantificar o tanino; descrição dos protocolos; extração do tanino; método Folin-Denis - marcha de determinação; curva-padrão para determinação do tanino pelo método Folin-Denis método azul da prussia - marcha de determinação; curva-padrão para determinação do tanino pelo método azul da prussia; método butanol - HCI - marcha de determinação; curva-padrão para determinação do tanino pelo método butanol - HCI; método vanilina - HCI - marcha de determinação; curva-padrão do método vanilina - HCI; resultados experimentais comparando ...métodos de determinação de tanino com o desempenho de aves; método pratico para determinação da existência da testa; comentários finais; agradecimentos.