Nutrição de Ruminantes

Esta obra aborda os aspectos relacionados à anatomia e fisiologia do trato gastrintestinal, metodologias aplicadas ao fracionamento de alimentos, assim como as principais técnicas aplicadas em estudos de nutrição, os mecanismos reguladores de consumo, microbiologia e fermentação ruminal. Aborda, ainda, o metabolismo dos carboidratos, estruturais e não-estruturais, proteína, lipídeos, energia, vitaminas, minerais e aditivos. Outro tema importante que é tratado neste livro é o impacto da produção animal sobre o ambiente e, também, não poderíamos deixar de dar um enfoque aos aspectos relacionados à reprodução e aos distúrbios metabólicos. Os capítulos foram elaborados por especialistas que atuam em Instituições de Ensino Superior e de Pesquisa, com ênfase na apresentação de resultados de pesquisas conduzidas no Brasil e no exterior.

Sumário:

Capítulo 1 - Anatomia e fisiologia do trato gastrintestinal;  

Capítulo 2 - Metodologias aplicadas ao fracionamento de alimentos;

Capítulo 3 Mecanismos reguladores de consumo;

Capítulo 4 Consumo de forragens; C

apítulo 5 - Microbiologia do rúmen;

Capítulo 6 -Fermentação Ruminal;

Capítulo 7 - Metabolismo de carboidratos estruturais;

Capítulo 8 - Metanolismo dos carboidratos não estruturais;

Capítulo 9 - Metabolismo de proteínas;

Capítulo 10 - Metanolismo de lipídios;

Capítulo 11 - Metanolismo de energia;

Capítulo 12 - Minerais;

Capítulo 13 - Vitaminas;

Capítulo 14 - Principais técnicas de avaliação aplicadas em estudo de nutrição;

Capítulo 15 - Distúrbios metabólicos;

Capítulo 16 - Aspectos ambientais na bovinocultura;

Capítulo 17 - Aspectos nutricionais relacionados à reprodução;

Capítulo 18 - Aditivos.