Propriedades Físicas de Produtos Agrícolas e seus Transportadores

Os produtos agrícolas têm sido cuidados, em geral, como se todos eles se comportassem da mesma maneira, tanto nas etapas de pré-processamento, quanto nas de armazenagem. É preciso, pois, saber que há ângulos das superfícies que facilitam o deslocamento do material, assim como permitem estimar a capacidade armazenada. É útil conhecer a massa específica de cada material, erroneamente denominada densidade pelo mercado, sabendo assim que a quantidade armazenada de produtos distintos é diferente no mesmo volume de armazenagem.