Viticultura - Gestão para Qualidade

                    Esta publicação tem por objetivo tratar sobre a questão da qualidade na viticultura, encarando o ponto de vista do mercado e o ponto de vista do consumidor. Esclarece a definição de qualidade de uva e de vinho, objetivos da produção, práticas de manejo do vinhedo visando a qualidade, e controles a serem feitos para estabelecer o momento ideal de vindima.