Economia da Pecuária de Corte Fundamentos e o Ciclo de Preços

Livro 179 Páginas

Edição: 1

Ano da Publicação: 2017

A obra traz na primeira parte uma visão global do negócio de carne bovina, uma espécie de fotografia do setor. A história econômica da cadeia do segmento e da indústria de abate e processamento.

A segunda parte entra no âmago da economia da atividade, com a estrutura do mercado sendo analisada com base na teoria da Organização Industrial, um roteiro didático que compõem um painel sobre os fatores determinantes da oferta e da demanda da carne bovina no Brasil.