Cálculos na Agroindústria da Cana-de-Açúcar

Índice

Prefácio e introdução  

 Noções básicas de tecnologia sucroalcooleira  

 Estequiometria e alcoolometria              

 Amostragem e análise tecnológica da matéria-prima   

 Análise tecnológica da cana-de-açúcar - Método do digestor a frio       

Análise tecnológica da cana-de-açúcar - Método da prensa hidráulica 

Avaliação da qualidade da matéria-prima - Sistema Consecana-SP Brasil            

Pagamento de cana por qualidade - Sistema Consecana-SP Brasil          

Análise do bagaço índice de preparo da cana – Método do digestor a frio         

Análise do bagaço – Método da prensa hidráulica         

Recepção, preparo da cana e extração do caldo             

Extração e embebição 

Cálculos pela equação fundamental     

Controle tecnológico da fabricação do açúcar e mel final            

Controle tecnológico da fabricação do álcool etílico       

Açúcar, mel final e etanol em processo               

Cálculos das produções de açúcar, mel final e etanol    

Balanço de massas de sacarose e de ART           

Rendimentos e eficiência industrial      

Exemplo dos cálculos da produção de açúcar e etanol 

Estimativa do rendimento de açúcar    

Rendimentos teóricos de açúcar, mel final e etanol      

Rendimentos da produção de açúcar e álcool - Cana para açúcar e cana para álcool      

Produtividade da cana-de-açúcar e planejamento agronômico               

Desempenho de máquinas agrícolas    

Estimativa de custos operacionais de equipamentos agrícolas 

Estimativa dos custos de produção da cana-de-açúcar 

Margem de contribuição e valor anual equivalente       

Bibliografia