Nutrição e Alimentação de Cães & Gatos

Atualmente, nos lares brasileiros, os cães e gatos são animais especiais capazes de manter uma relação de afetividade com seus tutores. Esses animais de companhia passaram a ocupar uma posição de destaque no aconchego familiar e social, a ponto de serem considerados por muitos como membros da própria família.

Além disso, tem-se, hoje, o que se pode chamar de humanização dos cães e gatos. Esse é um modelo de criação adotado por grande parte dos tutores que fazem questão de possibilitar aos animais um tratamento especial dentro do ambiente de convivência. Por esses motivos, o mercado pet passa a oferecer uma grande variedade de serviços e produtos que vem conquistando os tutores mais exigentes.

Porém, uma boa nutrição depende de uma alimentação regular e equilibrada e, embora igualmente queridos, cães e gatos divergem muito em suas exigências nutricionais.

Pensando nisso, os autores Humberto Pena Couto e Gabriela Soares C. P. Corte Real tiveram como objetivo principal ao longo deste livro, Nutrição e alimentação de cães e gatos, fornecer informações tanto para os tutores, conscientizando-os da importância dessa área e sugerindo estratégias para alimentar e nutrir de maneira correta os animais de estimação, quanto para o profissional pet, auxiliando a capacitá-lo para o mercado pet brasileiro. Desta forma, promovendo saúde, bem-estar e longevidade para os animais de estimação.

CAPÍTULO 1 - IMPORTÂNCIA DA NUTRIÇÃO PET
1.1. Introdução
1.2. Evolução da ciência nutricional
1.3. Aspectos técnicos e econômicos

CAPÍTULO 2 - ANATOMIA DO TRATO DIGESTÓRIO

CAPÍTULO 3 - COMPOSTOS ESSENCIAIS À VIDA
3.1. Água
3.2. Carboidratos
3.3. Proteínas
3.4. Lipídios
3.5. Minerais
3.5.1. Macrominerais
3.5.2. Microminerais
3.6. Vitaminas
3.6.1. Principais fatores que afetam a ingestão diária de vitaminas
3.6.2. Vitaminas lipossolúveis
3.6.3. Vitaminas hidrossolúveis

CAPÍTULO 4 - VALOR NUTRICIONAL DOS ALIMENTOS
4.1. Princípios da análise de alimentos
4.2. Bioenergética
4.3. Valor calórico dos alimentos
4.4. Predição de valores energéticos
4.5. Densidade nutricional
4.6. Tabelas de valores nutricionais

CAPÍTULO 5 - INGREDIENTES DA ALIMENTAÇÃO
5.1. Fontes de carboidratos
5.1.1 Milho e subprodutos
5.1.2. Sorgo
5.1.3. Arroz e subprodutos
5.1.4. Trigo e subprodutos
5.1.5. Tubérculos
5.1.6. Ervilha e lentilha
5.2. Fontes de proteínas
5.2.1. Farelos de origem vegetal
5.2.2. Farinhas de origem animal
5.2.3. Carnes e peixes
5.2.4. Vísceras animais
5.3. Fontes de lipídios
5.3.1. Óleos
5.3.2. Gorduras
5.4. Fontes de fibras funcionais
5.4.1. Farelos de grãos cereais
5.4.2. Grãos de leguminosas
5.4.3. Polpa de beterraba e cítrica
5.5. Hortaliças
5.5.1. Legumes
5.5.2. Verduras
5.5.3. Frutas
5.6. Fontes de minerais
5.6.1. Macrominerais
5.6.2. Microminerais
5.7. Fontes de vitaminas
5.7.1. Lipossolúveis
5.7.2. Hidrossolúveis

CAPÍTULO 6 - EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS
6.1. Fatores que afetam as exigências nutricionais
6.2. Taxa metabólica
6.3. Curvas de crescimento
6.4. Exigências nutricionais de energia
6.4.1. Cães em crescimento e adulto
6.4.2. Cadelas em gestação e lactação
6.4.3. Gatos em crescimento e adulto
6.4.4. Gatas em gestação e lactação
6.5. Exigências de nutrientes essenciais dietéticos
6.5.1. Exigências de proteínas
6.5.2. Exigências lipídicas e de ácidos graxos
6.5.3. Exigências de macro e microminerais
6.5.4. Exigências de vitaminas hidro e lipossolúveis
6.6. Necessidades diárias de água

CAPÍTULO 7 - MICROINGREDIENTES OU ADITIVOS
7.1. Importância no alimento pet
7.2. Principais aditivos e suas funções
7.2.1. Antioxidantes
7.2.2. Acidificantes ou acidulantes
7.2.3. Antifúngicos e adsorventes
7.2.4. Palatabilizantes e aromatizantes
7.2.5. Corantes
7.2.6. Umectantes e antiumectantes
7.2.7. Espessantes e estabilizantes
7.2.8. Condroprotetores
7.2.9. Bioprofiláticos
7.2.10. Fitoterápicos
7.2.11. Nutracêuticos
7.3. Segurança no uso de aditivos

CAPÍTULO 8 - PRODUTOS DO MERCADO PET
8.1. Avaliação nutricional e econômica
8.2. Classificação
8.2.1. Teor de umidade
8.2.2. Industrial
8.2.3. Natural
8.2.4. Caseiro
8.3. Padrões nutricionais
8.4. Tecnologias de produção
8.4.1. Extrusão
8.4.2. Pasteurização
8.4.3. Cozimento
8.4.4. Resfriamento
8.4.5. Congelamento

CAPÍTULO 9 - MANEJO ALIMENTAR
9.1. Guia de alimentação
9.2. Padrões de peso corporal
9.2.1. Exigências de energia
9.2.2. Estimativa do consumo diário
9.3. Avaliação nutricional
9.3.1. Teor de umidade dos produtos
9.3.2. Consumo diário de nutrientes
9.3.3. Custos da alimentação
9.4. Métodos de alimentação
9.4.1. Método da livre escolha
9.4.2. Método do tempo controlado
9.4.3. Método da refeição controlada
9.4.4. Preferência e seletividade
9.4.5. Enriquecimento ambiental
9.5. Estratégias de manejo
9.5.1. Frequência da alimentação
9.5.2. Horários das refeições
9.5.3. Alterações de alimentação
9.5.4. Comedouros e bebedouros
9.6. Avaliações corporais
9.6.1. Escore corporal
9.6.2. Morfometria
9.6.3. Gordura corporal

CAPÍTULO 10 - ALIMENTAÇÃO NATURAL
10.1. Importância nutricional
10.2. Mercado pet natural
10.3. Tipos de dietas
10.3.1. Dietas caseiras
10.3.2. Dietas cruas
10.3.3. Dietas vegetarianas
10.4. Elaboração das dietas
10.5. Riscos de contaminações

CAPÍTULO 11 - DISTÚRBIOS ALIMENTARES
11.1. Reações alimentares
11.2. Mecanismos de defesa
11.2.1. Barreira mucosa
11.2.2. Mecanismo imunológico
11.3. Fatores predisponentes
11.4. Classificação
11.4.1. Alergias
11.4.2. Intolerâncias
11.4.3. Metabólicos
11.4.4. Intoxicações
11.4.5. Plantas tóxicas

CAPÍTULO 12 - DIETAS TERAPÊUTICAS
12.1. Importância para os pets
12.2. Obesidade
12.3. Diabetes
12.4. Hepatopatias
12.5. Cardiopatias
12.6. Insuficiência renal
12.7. Dicas nutricionais para a DCR
12.8. Problemas ósseos
12.8.1. Osteoartrite
12.8.2. Raquitismo
12.8.3. Osteomalacia
12.8.4. Osteoporose
12.8.5. Osteofibrose
12.9. Senilidade

REFERÊNCIAS