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Sistemas de Produção 5 - Estévia

Sistemas de Produção 5 - Estévia

Estoque: 3 Marca: EmbrapaDisponibilidade: Imediata

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O crescimento das aplicações comerciais de edulcorantes naturais nos mercados interno e externo justificam o fortalecimento do agronegócio da Estévia (Stevia rebaudiana), principal matéria-prima para a extração desses edulcorantes. Este documento é resultado da ação de pesquisadores e técnicos especialistas das instituições parceiras (Embrapa Agropecuária Oeste e Steviafarma Industrial) que reuniram e sistematizaram os conhecimentos e tecnologias disponíveis sobre o agronegócio da esteviacultura, que em linguagem simples e orientadora são colocados à disposição de produtores, técnicos, empresários, pesquisadores, professores, estudantes e demais interessados na exploração da cultura.

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  • Editora: Embrapa
  • Autor: Afonso CelCandeira Valois , André Luiz Melhorança
  • Edição: 1
  • Data de Publicação: 2004-01-01 00:00:00
  • Número de páginas: 55
  • ISSN: 1676-4129