Produção de Alimentos "a nobre missão da agricultura"

Livro 200 Páginas

Edição: 1

Ano da Publicação: 2020

Produção de Alimentos livro do professor Elmar Luiz Floss, doutor em agronomia pela USP, fala sobre a nobre missão da agricultura na produção de alimentos. Na apresentação, explica que daqui a 30 anos, o mundo terá 9,8 bilhões de pessoas e, atualmente, cerca de 1 bilhão de pessoas ainda passa fome. A tarefa de alimentar a população passa por ganhos, cada vez maiores de produtividade, ou seja, produzir mais na mesma área. E não é tarefa fácil.  Para produzir 1 kg de carne, são necessários 05 kg de grãos para alimentar o animal. O desafio é aumentar enormemente o volume de produção e os índices de produtividade para fazer frente a demanda que ainda virá pela frente.

     O livro, editado pela Aldeia Sul, traz um tributo ao Prêmio Nobel da Paz, Norman Borlaug, pesquisador norte americano que levou países como o México, Índia e Paquistão, a serem autossuficientes na produção de trigo.  A obra, que é o 12º livro do autor, além de ter outros 12 capítulos em livros de outros autores, também homenageia os ex-ministros da agricultura Alysson Paolinelli, Roberto Rodrigues, Luiz Fernando Cirne Lima e Francisco Turra.

   Floss, resgata a história da evolução da agricultura, desde os ancestrais quando o homem recolhia frutos de árvores, grãos, folhas, ramos e tubérculos, para satisfazer suas necessidades, e foca o período de 1976, quando começou sua carreira de professor e pesquisador da Universidade de Passo Fundo, até os dias atuais, como diretor do INCIA.  Nesse período, o Brasil saiu da condição de importador para o 4º maior exportador de alimentos do mundo.