Nasce uma Nova Era... O Trigo Recupera sua Nobreza

A publicação, parte da série Documentos, é resultado de uma iniciativa da Embrapa Trigo, com o objetivo de esclarecer subsidiar o público com informações sobre a retomada da triticultura brasileira. O conteúdo da obra pode ser considerada uma referência como fonte de pesquisa de valor acadêmico. Entre os principais aspectos abordados no livro estão desde os relatos históricos (o trigo no mundo e no Brasil), comercialização, perfil do consumidor, qualidade, classificação botânica e comercial, indústria, moinhos, sementes, armazenagem e pragas.