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Mamão do Plantio à Colheita

Mamão do Plantio à Colheita

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Este livro destina-se a estudantes de agronomia e a técnicos interessados na produção de mamão. Escrito pelos mais renomados professores e pesquisadores da espécie no Brasil, Mamão – do plantio à colheita aborda as mais recentes tecnologias para esta cultura e é, portanto, fonte essencial de informações para o seu cultivo eficiente e sustentável.

Prefácio:

O mamão é o fruto do mamoeiro (Carica papaya L.) – planta da família das Caricáceas, nativa do continente americano – hoje cultivado na maioria dos países de clima tropical. O Brasil é o segundo maior produtor de mamão, com quase 1,6 milhões de toneladas produzidas em 2013. O grande salto desse cultivo no Brasil aconteceu nas décadas de 1970 e 1980, com a introdução de cultivares dos grupos Solo, do Havaí, e Formosa, de Taiwan. Os Estados da Bahia e Espírito Santo, por sua vez, respondem por 74% da produção nacional.

O mamão é consumido principalmente como fruta fresca e suas excelentes características físicas, químicas e digestivas o tornam um alimento ideal e saudável para pessoas de todas as idades. A polpa do mamão se destaca pelos elevados teores de potássio e vitamina A, bem como pelo teor de vitamina C superior ao dos frutos cítricos. Também se destaca pela boa atividade antioxidante, importante no combate aos radicais livres e no fortalecimento da imunidade do organismo humano.

Esta obra foi preparada de forma clara, objetiva e ricamente ilustrada, tratando das mais modernas e recentes tecnologias para a produção comercial de mamões.  O livro foi escrito por renomados professores e pesquisadores e, em seus capítulos, são abordadas todas as etapas desde o plantio até a colheita desta saborosa fruta. 

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  • Editora: UFV
  • Autor: Luiz Carlos Chamhum Salomão, Dalmo Lopes de Siqueira e Aluízio Borém
  • ISBN: 9788572696128
  • Edição: 1
  • Data de Publicação: 2020-01-01T00:00:00
  • Número de páginas: 263