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Frutos do Cerrado Características e Aplicações Tecnológicas vol 1

Frutos do Cerrado Características e Aplicações Tecnológicas vol 1

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Livro 130 Páginas Volume 1

Edição: 1

Ano da Publicação: 2019

O livro consiste em um levantamento da literatura mundial acerca do que já se conhece sobre a mangaba, a pitomba, o puçá, o pequi, a mama cadela, o bacuri, a seriguela, o bacupari, o jatobá e o chicá. A obra traz a riqueza de sua composição química aplicada a processos tecnológicos de relevância para o consumidor.

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  • Editora: CRV
  • Autor: Adriana Régia Marques de Souza
  • ISBN: 9788544435465
  • Edição: 1
  • Número de páginas: 130
  • Formato: Papel