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Frutos do Cerrado Características e Aplicações Tecnológicas

Frutos do Cerrado Características e Aplicações Tecnológicas

Estoque: 3 Marca: CRVDisponibilidade: Imediata

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Livro 148 Páginas

Edição: 1

Ano da Publicação: 2018

O livro consiste em um levantamento da literatura mundial acerca do que já se conhece sobre o araticum, a bacaba, o baru, o buriti, a cagaita, o cajuí, a gabiroba, a guapeva, a marmelada de cachorro e o murici. A riqueza de sua composição química aplicada a processos tecnológicos de relevância para o consumidor.

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  • Editora: CRV
  • Autor: Adriana Régia Marques de Souza
  • ISBN: 9788544427576
  • Edição: 1
  • Data de Publicação: 2018
  • Número de páginas: 148
  • Formato: Papel