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Batata e Seus Benefícios Nutricionais

Batata e Seus Benefícios Nutricionais

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Nem sempre os consumidores conhecem as características sensoriais e as técnicas dietéticas mais indicadas para o preparo desse saboroso alimento. Assim, este livro fornece subsídios ao leitor, leigo ou da área de alimentos e nutrição, para escolher o tipo de batata mais adequado ao seu propósito culinário e gastronômico, e também segundo seu estado de saúde.

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  • Editora: Edufu
  • Autor: Estefânia M. Soares Pereira
  • ISBN: 9798570780927
  • Edição: 1
  • Data de Publicação: 2005-01-01 00:00:00
  • Número de páginas: 60