Armazenagem de Grãos

O livro “Armazenagem de grãos” tem 34 capítulos, escritos por 45 especialistas de várias instituições brasileiras, entre autores e co-autores. Os editores são o pesquisador da Embrapa Trigo Irineu Lorini, o engenheiro-agrônomo da Vetquímica Lincoln Hiroshi Miike e a professora da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) Vildes Maria Scussel. O livro foi editado pelo Instituto Biogeneziz, de Campinas (SP) e a renda obtida com a comercialização será utilizada no auxílio a entidades assistênciais do país. Nas mil páginas da publicação são tratados temas como legislação de armazenamento e de defensivos agrícolas, tipos de armazéns, capacidade brasileira de armazenagem, recepção e limpeza de grãos, secagem de grãos, aeração em armazenamento, insetos pragas e roedores, fungos, micotoxinas e ácaros associados aos grãos armazenados, métodos preventivos e curativos de controle de pragas de grãos armazenados, secagem e armazenagem na pequena propriedade e padrões de qualidade e exigências do mercado consumidor.

SUMÁRIO

Seção 1: Legislação aplicada as unidades armazenadoras de grãos.

1.1-Legislação Brasileira de armazenamento de grãos.

1.2-Fatores de acidentes em armazenagens de grãos.

Seção 2: Capacidade estática e estruturas armazenadoras de grãos.

2.2 – Capacidade brasileira de armazenagem.

2.2 – Silos de alvenaria armada para propriedade familiar.

Seção 3: Recepção, classificação, secagem e aeração de grãos.

3.1-Procedimentos essenciais de recepção e limpeza de grãos.

3.2-Secagem de grãos para propriedade Familiar.

3.3-Seacgem de grãos para unidades de armazenamento.

3.4- Fatores que influenciam a aeração e o manejo da conservação de grãos no armazenamento.

3.5 – Sistemas de aeração de grãos

Seção 4: Pragas em unidades armazenadoras de grãos.

4.1-Descrição, biologia e danos das principais pragas de grãos e sementes armazenadas.

4.2 Métodos preventivos de controle de insetos-pragas de grãos armazenados

4.3- Atmosferas modificadas com alternativa de controle de insetos-pragas de produtos armazenados.

4.4-Método curativo de controle de insetos-pragas de grãos armazenados.

4.5-Tecnologia de aplicação de inseticidas preventivos nos grãos.

4.6-Termonebulização em instalações de armazenagem e processamento de grãos e sementes

4.7-Resistência de insetos-pragas de grãos armazenados e inseticidas

4.8-Armadilhas com feromônio: uma ferramenta auxiliar ao manejo integrado de pragas.

4.9-Biologia, comportamento e medidas de controle dos roedores associados aos grãos armazenados.

4.10 – Ácaros de produtos armazenados

4.11-Manejo Integrado de Pragas de Grãos Armazenados.

4.12-Ozõnio no tratamento pós-colheita de grãos.

Seção 5: Fungos e Micotoxinas em grãos armazenados

5.1-Fungos e micotoxinas associadas a grãos armazenados

5.2-Micotoxinas em grãos armazenados e seus limites máximo tolerados

5.3-Fatores que favorecem o desenvolvimento de fungos e produção de toxinas

5.4-Consequencias da Contaminação, controle da formação de micotoxinas e métodos de descontaminação.

5.5-Metodologia Analítica para micotoxinas e limites máximos tolerados

Seção 6:  Controle de qualidade e padrões para o mercado consumidor.

6.1-Exigências do mercado de grãos

6.2-Boas práticas de armazenagem, análise de perigos e pontos críticos de controle

6.3-Segregação de grãos e rastreabilidade da cadeia produtiva

Síntese da atividade profissional dos autores.