A Secagem de Sementes

Aborda formas e forças da união água/semente, estrutura química de substâncias de sementes, a isoterma de sorção de água, medida da água em sementes, métodos de determinação do teor de água de sementes, o processo de secagem – bases teóricas, fases da secagem, a carta psicrométrica, uso da carta psicrométrica, métodos de secagem: a secagem estacionária, a secagem contínua e a secagem intermitente, temperaturas de secagem e identificação dos modelos de secador.

Sumário

• I – A Água em Sementes: Formas, Forças de União e Medidas – 01;
• II – Secagem – 36;
• III – Métodos de Secagem – 67;
• IV – Referências  Bibliográficas – 171;
• V – Apêndices – 179.