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Oliveira no Brasil - Tecnologia de Produção

Oliveira no Brasil - Tecnologia de Produção

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        Apresentação Diante de sua extensa área geográfica, o Brasil possui características continentais que o habilitam a produzir qualquer espécie agrícola cultivada economicamente em outras partes do mundo. Poucas são as espécies cultivadas que o País, por sua diversidade de clima e solo, não explore com fins comerciais, e a oliveira é uma delas. Esta cultura possui características únicas, principalmente por ser produtora de azeitonas das quais se extrai o azeite de oliva, um dos mais nobres produtos agrícolas que se tem conhecimento pela humanidade. Domesticá-la, para o Brasil, tem sido um desafio para a pesquisa agropecuária. Assim, a EPAMIG alcança, pelo grande empenho de seus pesquisadores, o pioneirismo na pesquisa da oliveira no Brasil e busca, por meio de ensaios experimentais, construir uma malha de conhecimentos que permitam tornar a olivicultura uma alternativa econômica a mais para os produtores agrícolas brasileiros, especialmente os de algumas regiões do Sudeste e do Sul do País. Hoje, a olivicultura no Brasil é um desafio que pode ser vencido. Para tanto, a EPAMIG tem contado com o decisivo apoio financeiro da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG). Outros profissionais, pesquisadores e/ou professores de instituições nacionais e internacionais, também somam suas experiências para a consecução do objetivo pretendido, ou seja, disponibilizar azeitonas e azeite de oliva genuinamente nacionais com o trabalho árduo do produtor rural. Atenta, portanto, a esta realidade, a EPAMIG trabalha de maneira profissional em toda a cadeia produtiva, formatada para ser explorada tanto por uma agricultura empresarial constituída de grandes e médias propriedades, quanto de pequenas propriedades, especialmente aquelas organizadas por associações. Assim, neste contexto, o cultivo da oliveira, em monocultivo ou em sistema de consórcio com culturas tradicionais, representa uma alternativa para o agricultor familiar, pois oferece a opção de industrialização das frutas por meio da conserva das azeitonas e da produção de azeite, o que agrega valor ao produto. Ao disponibilizar esta obra, a EPAMIG cumpre sua mais importante missão, que é dar visibilidade, à sociedade, do trabalho que realiza, e, ao mesmo tempo, estimula e convida outras instituições brasileiras de pesquisa a unirem-se a este desafio. Antônio Lima Bandeira Presidente da EPAMIG

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Características


  • Editora: Epamig
  • Autor: Oliveira, Adelson Francisco de
  • ISBN: 9788599764275
  • Edição: 1
  • Data de Publicação: 2012-01-01 00:00:00
  • Número de páginas: 772