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Mais Saúde em Sua Vida Cozinhando com Tofu

Mais Saúde em Sua Vida Cozinhando com Tofu

Estoque: 2 Marca: EmbrapaDisponibilidade: Imediata

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O tofu é um alimento protéico à base de soja, que apresenta importantes propriedades nutritivas e funcionais. De acordo com a Food and Drug Administration, agência que regula o uso de alimentos nos Estados Unidos, o consumo de 25 gramas de proteína de soja por dia é eficiente na redução do colesterol sangüíneo e do risco de ataques cardíacos. A publicação apresenta receitas ocidentais que utilizam o tofu como ingrediente. Além da receita básica para preparar esse alimento, traz 14 formas de combinações salgadas e outras quatro receitas doces com tofu.

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Características


  • Editora: Embrapa
  • Autor: José Marcos Gontijo Mandarino
  • ISBN: 9778500002411
  • Edição: 1
  • Data de Publicação: 2004
  • Número de páginas: 48