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Fungos Associados a Frutos e Grãos do Café

Fungos Associados a Frutos e Grãos do Café

Estoque: 4 Marca: EmbrapaDisponibilidade: Imediata

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Apresenta as características das principais espécies de fungos pertencentes aos gêneros Aspergillus e Penicillium encontradas em associação a grãos de café beneficiados. O estudo toma como base levantamentos realizados no sul do estado de Minas Gerais, atualmente a maior região produtora de café do Brasil. A publicação expõe a morfologia, cultivo, identificação e caracterização desses dois gêneros de fungos, assim como informações detalhadas de diversas espécies.

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Características


  • Editora: Embrapa
  • Autor: Sara Maria Chalfoun, Luís Roberto Batista
  • ISBN: 9788573832204
  • Edição: 1
  • Data de Publicação: 2003
  • Número de páginas: 69