Fungos Associados a Frutos e Grãos do Café
Embrapa
Product ID: 2151
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Apresenta as características das principais espécies de fungos pertencentes aos gêneros Aspergillus e Penicillium encontradas em associação a grãos de café beneficiados. O estudo toma como base levantamentos realizados no sul do estado de Minas Gerais, atualmente a maior região produtora de café do Brasil. A publicação expõe a morfologia, cultivo, identificação e caracterização desses dois gêneros de fungos, assim como informações detalhadas de diversas espécies.
- Editora: Embrapa
- Autor: Sara Maria Chalfoun, Luís Roberto Batista
- ISBN: 9788573832204
- Edição: 1
- Data de Publicação: 2003-01-01 00:00:00
- Número de páginas: 69