Frutas do Brasil - Caju Pós-colheita

Fonte de orientações técnicas sobre a cadeia produtiva do caju, o manual divide-se em quatro capítulos e contém informações sobre a situação atual e as perspectivas da comercialização da fruta. Enumera também os atributos e fatores de qualidade para a exportação do caju e descreve o processo da colheita, que envolve o transporte do produto e a operações no galpão de embalagem. O maior destaque do manual está no último capítulo, que traz recomendações úteis para o agricultor que deseja obter castanha de caju com qualidade.