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Construção de defumadores

Construção de defumadores

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       Existem defumadores de diversos tamanhos, feitos de alvenaria, chapas de aço, manilha de cimento, tambor de 200 litros, dentre outros materiais. Enfim, um ambiente onde seja possível controlar a fumaça e a temperatura é considerado um defumador.

Esta cartilha, de maneira simples e ilustrada, trata de forma detalhada de todas as operações necessárias para a construção dos defumadores de tambor e manilha, desde o conhecimento dos tipos de defumadores até a sua construção.

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Características


  • Editora: LK
  • Autor: Coutinho, Rivânia Silva Passos
  • ISBN: 9788587890603
  • Edição: 1
  • Ano: 2007
  • Número de páginas: 76

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