Como Plantar e usar a Araruta

Nesta publicação, ilustrada e de linguagem fácil de ser entendida, a Embrapa fornece todos os passos necessários para o cultivo da araruta: planta que corre o risco de extinção desde que a indústria de alimentos a substituiu pela mandioca. Com a araruta se faz um levíssimo polvilho, ingrediente principal de deliciosos quitutes, como biscoitos, sequilhos, brevidades e bolos. As receitas, de dar água na boca, estão no final do livro.