Coleção Transição Agroecológica, Vol. 2 - Agrobiodiversidade

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Este volume da Coleção Transição Agroecológica é dedicado à agrobiodiversidade, a parte da biodiversidade relevante para a agricultura e a alimentação, num sentido bastante amplo. Além das variedades de plantas cultivadas e de animais domésticos, a agrobiodiversidade inclui também a diversidade de plantas e de animais semidomesticados e silvestres que são utilizados de forma direta ou indireta. Os microrganismos usados na produção de alimentos e bebidas, os microrganismos decompositores e os que fixam nitrogênio no solo e os agroecossistemas também são componentes da agrobiodiversidade.
Somos totalmente dependentes da agrobiodiversidade. Ela está presente em todos os momentos de nossa vida. Existe uma relação intensa entre agrobiodiversidade, alimentação e saúde: desde hortaliças, raízes, tubérculos, condimentos, frutas, cereais e leguminosas - sempre presentes em nossa dieta diária e fundamentais para nossa sobrevivência e na manutenção da nossa saúde - até as plantas medicinais, que contribuem no tratamento e no controle de muitos males, além de promover nosso bem-estar.

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Características


  • Editora: Embrapa
  • Autor: Juliana Santilli
  • ISBN: 9788570355614
  • Edição: 1
  • Ano: 2015
  • Número de páginas: 308

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