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Boa Mesa com Feijão

Boa Mesa com Feijão

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O feijão integra a nossa economia e até o folclore. Ele é o rei da alimentação dos brasileiros, e tem uma invejável variedade de espécies e qualidades. Faz parte do eterno casamento da cozinha brasileira: feijão com arroz. É considerado importante fonte de minerais, como cálcio, ferro, cobre, zinco, fósforo, potássio e magnésio. Há mais de 30 anos dedicada à pesquisa do feijão, a Embrapa Arroz e Feijão complementa os avanços tecnológicos conseguidos colocando produto de qualidade na mesa do cliente. Sendo assim, buscou resgatar receitas antigas, dos nossos antepassados, as quais, em conjunto com as receitas atuais e de fácil preparo, representam uma fonte de referência alimentar e curiosidades sobre esse grão tão saboroso.

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Características


  • Editora: Embrapa
  • Autor: Oliveira, Marina Aparecida Souza de
  • ISBN: 9788574370262
  • Edição: 1
  • Ano: 2005
  • Número de páginas: 140

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