Fisiologia das Aves Comerciais

As descobertas científicas relativas à funcionalidade dos organismos dos animais são cada vez mais rápidas. Por outro lado, o melhoramento genético, em especial das aves, também tem se mostrado veloz; assim, a interpretação da expressão gênica no contexto da fisiologia da ave cada vez se faz mais necessária. O livro trata dos aspectos de fisiologia das aves de interesse comercial e como esse conhecimento pode ser aplicado no aprimoramento do sistema de produção

Capítulo 1 Fisiologia do sistema nervoso central e periférico

Capítulo 2 Fisiologia cardiovascular

Capítulo 3 Fisiologia do sistema respiratório

Capítulo 4 Equilíbrio ácido-base

Capítulo 5 Estrutura funcional do trato gastrintestinal: da percepção à absorção

Capítulo 6 Motilidade gastrintestinal

Capítulo 7 Secreções gastrintestinais

Capítulo 8 Mucosa gastrintestinal

Capítulo 9 Carboidratos: digestão e absorção

Capítulo 10 Proteínas: digestão e absorção

Capítulo 11 Lipídeos: digestão e absorção

Capítulo 12 Absorção e metabolismo de vitaminas

Capítulo 13 Absorção de minerais

Capítulo 14 Metabolismo intermediário

Capítulo 15 Ingestão de alimentos

Capítulo 16 Ingestão de água: mecanismos regulatórios

Capítulo 17 Termorregulação

Capítulo 18 Imunologia aplicada

Capítulo 19 Estrutura e função do tecido ósseo

Capítulo 20 Regulação do metabolismo ósseo por hormônios e íons inorgânicos

Capítulo 21 Desenvolvimento do tecido muscular

Capítulo 22 Crescimento do tecido adiposo

Capítulo 23 Fisiologia do empenamento das aves

Capítulo 24 Comportamento e bem-estar animal

Capítulo 25 Genômica

Capítulo 26 Fisiologia endócrina

Capítulo 27 Fisiologia da reprodução

Capítulo 28 Fisiologia do desenvolvimento embrionário

Capítulo 29 Microbiota intestinal

Capítulo 30 Nutrigenômica