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Amaranto - Opção para Diversificar a Agricultura e os Alimentos

Amaranto - Opção para Diversificar a Agricultura e os Alimentos

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Este livro reúne a informação mais relevante, adquirida pela pesquisa no Brasil, desde o inicio dos trabalhos pioneiros com o amaranto, e baseada na literatura internacional. Ele serve de apoio à pesquisa e experimentação, aos agentes de extensão, aos agricultores e o público interessado nas propriedades nutritivas e funcionais desse pseudocereal. É um marco rumo ao seu cultivo, integrando os sistemas produtivos.

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Características


  • Editora: Embrapa
  • Autor: Carlos Roberto Spehar
  • ISBN: 9788570750464
  • Edição: 1
  • Ano: 2007
  • Número de páginas: 136

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