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Sistema Agroindustrial do Leite no Brasil

Sistema Agroindustrial do Leite no Brasil

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A abertura do mercado brasileiro aos derivados importados fez com que a concorrência de produtos nacionais e importados ficasse mais acirrada, o que tem conduzido as empresas à recionalização de seus processos industriais e à redução de custos. Com o crescimento do consumo do leite longa vida, produto que trouxe novas fronteiras nacionais da produção de leite e a granelização da coleta de leite nas fazendas. Com isso os produtores se viram pbrigados a incrementar seus processos produtivos e obter ganhos de eficiência e participação de mercado. Estas modificações no ambiente competitivo geraram inquietações e motivaram a pesquisa "Oligopolização no Setor Industrial Lácteo no Brasil" encomendada pela Embrapa ao Centro de Estudos Avançados e Economia Aplicada e os resultados dessa pesquisa são apresentados nesse livro.

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Características


  • Editora: Embrapa
  • Autor: Geraldo Sant'Ana de Camargo
  • ISBN: 9788573831191
  • Edição: 1
  • Ano: 2001
  • Número de páginas: 172

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