Neste livro de receitas, a Embrapa difunde o aproveitamento culinário da soja, mostrando que ela pode ser usada nas mais diversas preparações de pratos, desde receitas simples, até as mais elaboradas.
Direcionado a nutricionistas, vegetarianos, pessoas com intolerância a lactose e a quem aprecia dietas mais saudáveis e novos sabores, este livro apresenta 225 receitas deliciosas - de bebidas, saladas, risotos, massas, pães, bolos, biscoitos e sobremesas - de fácil preparo.
- Editora: Embrapa
- Autor: José Marcos Gontijo Mandarino
- ISBN: 9788570352491
- Edição: 1
- Data de Publicação: 2014-01-01 00:00:00
- Número de páginas: 168