Princípios básicos para produção econômica de leite

Esse documento é fruto de todo um processo de transferência de tecnologias, desenvolvido e adotado pela Embrapa Pecuária Sudeste, que teve início com o projeto Viabilidade da Produção Leiteira em Propriedades Familiares, projeto e programa que, atualmente, é conhecido como Balde Cheio. O conteúdo desse documento é apropriado para a capacitação de técnicos extensionistas e produtores de leite, por abordar temas como planejamento para mudança e aplicação da tecnologia, alimentação, conforto e sanidade do rebanho, higiene na produção do leite, manejo intensivo de pastagens e melhoramento genético.