Plantas Aromáticas Contribuições científicas e tecnológicas para a cadeia produtiva de óleos essenciais

Descrição

O mercado mundial de óleos essenciais, movimentou mais de US$ 6 bilhões em 2015, com crescente demanda por fragrâncias e sabores para alimentos, bebidas e produtos de higiene pessoal. Os maiores produtores mundiais de óleos essenciais são: Índia, China, Indonésia e Brasil. Este mercado pode crescer ainda mais, principalmente em países em desenvolvimento, como China, Índia, Vietnã, Tailândia e Brasil. De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Higiene Pessoal, Perfumaria e Cosméticos (Abihpec), o setor de higiene e beleza¸ em 2015, faturou US$ 42 bilhões no país. O mercado brasileiro é promissor no setor, sendo os ingredientes naturais o grande diferencial. O maior desafio dos fornecedores de insumos naturais para a indústria da beleza e higiene é manter a competividade e adquirir insumos de qualidade.

Destacamos a importância do Instituto Agronômico – IAC, que desde 1940, mantém uma Coleção de Plantas Aromáticas, Condimentares, Medicinais e Inseticidas na Fazenda Santa Elisa em Campinas – SP e, a partir dessa coleção, diversos trabalhos de pesquisas na área da fitotecnia e melhoramento genético de plantas foram e ainda são realizados, como: adaptabilidade edafoclimática de diversas espécies de plantas aromáticas para fins de extração de óleos essenciais, ensaios de adubação e espaçamento ideal, em diversas regiões do Estado de São Paulo e do Brasil.

O presente livro tem como objetivo principal apresentar as principais potencialidades de algumas espécies de plantas aromáticas, visando principalmente o cultivo e a produção de óleos essenciais e aspectos peculiares da cadeia produtiva.