Higienização, Biossegurança e Controle dos Resíduos no Processamento da Cachaça de Alambique
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Higienização, Biossegurança e Controle dos Resíduos no Processamento da Cachaça de Alambique
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Neste livro, são destacados alguns cuidados de biossegurança na produção que devem ser levados em consideração pelos produtores e também trata das condições higiênico-sanitárias adequadas que devem ser adotadas nos estabelecimentos produtores de cachaça para higienização dos equipamentos e para o tratamento dos resíduos sólidos e líquidos gerados.
- Editora: Editus
- Autor: Gonçalves, Cleber Miranda
- ISBN: 9788574552934
- Edição: 1
- Data de Publicação: 2012-01-01 00:00:00
- Número de páginas: 52