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Agroindústria Familiar - Farinhas de Mandioca Seca e Mista

Agroindústria Familiar - Farinhas de Mandioca Seca e Mista

Estoque: 4 Marca: EmbrapaDisponibilidade: Imediata

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     A Coleção Agroindústria Familiar tem como finalidade proporcionar ao micro e ao pequeno produtor ou empresário rural, conhecimentos sobre o processamento industrial de algumas matérias-primas. Este manual descreve, de forma didática, todas as etapas para o processamento das farinhas seca e mista numa agroindústria familiar classificada como semi-industrial, cujas etapas - em sua maioria semi-mecanizadas - conferem ao produto final características essenciais para sua aceitação no mercado consumidor. Por não exigir elevados investimentos em equipamentos, é uma ótima opção para pequenos produtores familiares que desejam agregar valor à mandioca, aumentando, assim, a renda familiar.

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Características


  • Editora: Embrapa
  • Autor: Bezerra, Valéria Saldanha
  • ISBN: 9788573833652
  • Edição: 1
  • Data de Publicação: 2006-01-01 00:00:00
  • Número de páginas: 44