Esta publicação contém informações sobre a produção de vinho branco. Nela, são descritas, de forma didática, todas as etapas de produção, os controles necessários e as medidas de boas práticas sanitárias para que se obtenha um produto de qualidade. Por não exigir elevados investimentos em equipamentos, é uma ótima opção para pequenos produtores familiares que desejam agregar valor à uva, aumentando, assim, a renda familiar.
- Editora: Embrapa
- Autor: Agnol, Ireneo Dall
- ISBN: 9788573834772
- Edição: 1
- Data de Publicação: 2009-01-01 00:00:00
- Número de páginas: 46