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Agroindústria Familiar - Palmito de Pupunha in Natura e em Conserva

Agroindústria Familiar - Palmito de Pupunha in Natura e em Conserva

Estoque: 20 Marca: EmbrapaDisponibilidade: Imediata

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         Esta publicação contém informações sobre a produção de palmito de pupunha. Nela, são descritas, de forma didática, todas as etapas de produção, os controles necessários e as medidas de boas práticas sanitárias para que se obtenha um produto de qualidade. Por não exigir elevados investimentos em equipamentos, é uma ótima opção para pequenos produtores familiares que desejam agregar valor à pupunha, aumentando, assim, a renda familiar.

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  • Editora: Embrapa
  • Autor: Silva, Eliane Maria Ribeiro
  • ISBN: 9788573834444
  • Edição: 1
  • Data de Publicação: 2009-01-01 00:00:00
  • Número de páginas: 109