Agroindústria Familiar - Castanha-do-brasil Despeliculada e Salgada

           Esta publicação, revista e atualizada, contém informações sobre a produção de castanha-do-brasil despeliculada e salgada. Nela são descritas, de forma didática, todas as etapas de produção, os controles necessários e as medidas de boas práticas sanitárias para que se obtenha um produto de qualidade.
Por não exigir elevados investimentos em equipamentos, é uma ótima opção para pequenos produtores familiares que desejam agregar valor ao castanha-do-brasil, aumentando, assim, a renda familiar.