Agroindústria Familiar - Aperitivo de Soja
Embrapa
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Esta publicação contém informações sobre a produção de aperitivo de soja. Nela, são descritas, de forma didática, todas as etapas de produção, os controles necessários e as medidas de boas práticas sanitárias para que se obtenha um produto de qualidade. Por não exigir elevados investimentos em equipamentos, é uma ótima opção para pequenos produtores familiares que desejam agregar valor à soja, aumentando, assim, a renda familiar.
- Editora: Embrapa
- Autor: Alvarenga, André Luis Bonnet
- ISBN: 9788573834185
- Edição: 1
- Data de Publicação: 2007-01-01 00:00:00
- Número de páginas: 41